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なばな

JA香川県取扱実績(平成27年度実績) ● 生産量:749t  ● 生産者数:996戸  ● 栽培面積:111ha

なばな気候は温暖で雨が少なく、冬場の日照時間が長い瀬戸内気候である。
なばなは軽量品目であり、小面積での栽培が可能であるため、高齢者、女性を中心に栽培されている。また近年、出荷形態の簡単化により、若手生産者も増加している。
出荷は東北13%、関東62%、近畿16%、中四国9%の割合で10月〜5月まで出荷しており、約7割が束の形態となっている。


なばなの花蕾

なばなの圃場風景

なばなの収穫風景

アブラナ科植物の抽苔した花茎、葉、花蕾を野菜として利用するものを苔菜という。なばなは、菜種、油菜、花菜と呼ばれる。香川県では、伏見系の在来なたね、春一番系の洋種なたねが栽培されている。これらなたね類は古い時代に中国大陸から導入されたと推定され、初めは主に菜食用であったが、後に搾油に利用されるようになった。やがて、明治になって、韓国、欧州から洋種なたねが導入され、昭和にはほとんど洋種が用いられるようになった。
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